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  • 퍼스트제과제빵학원, ‘마카롱원데이클래스’ 등 수강생 맞춤 커리큘럼 제공
  • 김재성 기자

  • 입력:2019.08.23 16:00

 




성지순례를 하듯 전국 유명 베이커리에서 인기 있는 빵, 과자, 사탕 등을 구매해 맛보는 일명 '빵지순례'가 SNS와 커뮤니티에서 유행처럼 번지고 있다. 스스로를 '빵돌이' 또는 '빵순이'로 일컫는 젊은 층이 눈에 띄게 늘며 자연스럽게 디저트 관련 산업이 각광받고 있다.

 

 

이러한 움직임과 함께 제과제빵 기술을 함양하려는 수요가 증가하며 홈베이킹부터 전문 디저트 카페 창업까지 다양한 양상이 눈에 띄게 늘고 있다. 현 추세 가운데 제과제빵 학원 ‘퍼스트제과제빵학원’은 다년간의 노하우를 담은 원데이 클래스와 커리큘럼을 제안하며 예비 창업자들의 관심을 사로잡고 있다. 



 

퍼스트제과제빵학원은 인기 디저트로 꼽히는 마카롱과 타르트 클래스를 선보인다. 마카롱원데이클래스, 타르트원데이클래스는 단기 특강으로 진행돼 학습 시간이 부족한 이들이 빠르게 실무 능력을 습득할 수 있도록 체계적인 교육을 제공한다. 



 

다채로운 커리큘럼은 수강생을 언제나 첫 번째로 생각하는 퍼스트제과제빵학원의 목표가 고스란히 담겨있다. 특히 이 곳은 패키지 형식으로 강좌를 구성함으로써 강의를 듣는 이들의 편의를 높이고 있는 중이다.



 

베이킹 입문자를 위한 ‘베이킹 A패키지’는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 인기 강의로 베이킹 프로세스를 이해하는 내용으로 진행된다. 나만의 레시피를 만드는 중급 과정 ‘베이킹 B패키지’에서는 실무에서 자주 접하는 품목의 제조 스킬을 습득할 수 있다. 제빵 심화 과정 ‘베이킹 C패키지’는 베이킹 아트웍 스킬, 케이크 및 초콜렛 마스터 수업이 포함돼 있다. 



 

아울러 퍼스트제과제빵학원은 메뉴 개발부터 창업 시 필요한 모든 과정을 습득할 수 있는 ‘카페 창업 마스터반’도 함께 운영 중이다. 이와 함께 매주 인기 디저트 커리큘럼을 업데이트함으로써 교육의 다양성을 추구하고, 제과제빵 기능사 합격 보장반 및 초콜릿과 구움과자 등 ‘마스터 프로 클래스’ 또한 운영하며 수강생들의 높은 만족도를 얻고 있다.



 

한편 이러한 커리큘럼을 제안하고 있는 퍼스트제과제빵학원은 현재 강남과 홍대, 구로, 건대, 천호, 인천 송도, 성남, 수원, 안산 등의 캠퍼스로 운영되고 있다. 각 캠퍼스에서는 추석을 맞아 다채로운 이벤트를 진행 중이다.



 

특히 최근에는 안산제과제빵학원 캠퍼스 및 부산제과제빵학원 캠퍼스 지점을 새로 오픈하며 교육 수요자들의 기대를 불러 모으고 있다. 더욱 자세한 사항은 공식 홈페이지에 방문하거나 유선으로 문의해 확인 가능하다. 


 



▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com


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